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Antipasti
Albume in camicia ripieno di pancetta su crema di parmigiano, pomodoro in salsa e tuorlo d'uovo croccante
Allergeni: uova, glutine,latte, sedano
Polenta di castagne piastrata con cavolo nero ripassato e lardo di Colonnata
* Piatto adattabile per celiaci
Quenelle di baccalá mantecato con patate e olive taggiasche su crema di ceci
* Piatto adattabile per celiaci
Tortino di radicchio in agrodolce e noci, fonduta di gorgonzola e chips di patate
* Piatto adattabile per celiaci
Primi di pasta fresca fatta a mano
Gnocchi di patate ripieni di gorgonzola su purea di zucca e speck croccante
* Piatto adattabile per celiaci
Ravioli di farro con funghi e ricotta al profumo di limone su vellutata di bietola e granella di pistacchio
* Piatto adattabile per celiaci
Tagliatelle al ragú bianco di coniglio battuto al coltello, olive e pinoli
* Piatto adattabile per celiaci
Tagliolini al nero di seppia con ragú bianco di ricciola al profumo di lime
*Piatto adattabile per celiaci
Secondi piatti
Filetto di manzo al tartufo di Norcia
È possibile scegliere la cottura desiderata: sangue, medio, ben cotto. Il filetto verrà...
Filetto di manzo alla Voronoff
È possibile scegliere la cottura desiderata: sangue, medio, ben cotto. Il filetto verrà...
Medaglione di tonno scottato all'origano con cipollata alle mandorle e sciroppo di Chianti al profumo di cannella
* Piatto adattabile per celiaci
Petto d'anatra con radicchio sfumato e salsa all'aceto balsamico
* Piatto adattabile per celiaci
Polpette di lenticchie di Castelluccio di Norcia al profumo di timo su crema di rape rosse
Allergeni: glutine, sedano
Dessert fatti in casa
Bongo
Profiteroles fatti in casa ripieni di crema chantilly, glassa al cioccolato fondente e ciuffi di panna...
Box Brunch
Box Brunch 2
Sandwich (a scelta), patata fritta (con salse), dolce fatto in casa + Cocktail (a scelta).
Box Cocktail
Box 4 Cocktails (a scelta)
Scegli i tuoi Cocktails preferiti dalla lista. I drinks verranno consegnati già mescolati, sottovuoto....
Box 8 Cocktails (a scelta)...gli stuzzichini li offriamo noi!
Scegli i tuoi cocktails preferiti dalla lista...gli stuzzichini li offriamo noi!
Cocktails
Bloody Mary
Succo di pomodoro, vodka, succo di limone, salsa worcestershire, tabasco, angostura, sale, pepe nero
Long Island Iced Tea
Rum bianco, gin, vodka, Cointreau, succo di limone, sciroppo di zucchero, Coca Cola