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Antipasti

10

Tartare di carne condita alla francese con crostini di pane


120 g la porzione classica/180 g la porzione maxi il condimento proposto prevede cipollotto fresco, capperi, senape, scorza di limone, olio EVO, sale; in alternativa condita con olio EVO e sale. Non sono possibili variazioni* piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,senape)

Primi di pasta fresca fatta a mano

11

Lasagnetta scomposta al ragù di triglia, mousse di mozzarella e granella di pistacchi


* piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,uova,sedano,latte,pesce,solfiti,pistacchi)
12

Picchiettini con acciughe del Cantabrico, finocchio, tonno scottato e limone candito


Il picchiettino è una pasta fresca tipica umbra a sezione quadrata, una sorta di spaghetto alla chitarra, fatto a mano * piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,uova,pesce)
10

Ravioli ripieni di melanzana al timo, salsa di pomodoro, burrata e gocce di basilico


* piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,uova,sedano,latte)
11

Strozzapreti con ragù bianco di salsiccia, asparagi, funghi porcini secchi e pomodorini confit


* piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,sedano,solfiti)

Secondi piatti

12

Baccalà alla livornese


* piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,pesce,sedano)
22

Filetto di manzo al tartufo di Norcia


È possibile scegliere la cottura desidrata: sangue, medio, ben cotto. Il filetto verrà consegnato alla cottura gradita, sottovuoto.* piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,solfiti)
15

Filetto di manzo alla Voronoff


È possibile scegliere la cottura desidrata: sangue, medio, ben cotto. Il filetto verrà consegnato alla cottura gradita, sottovuoto.* piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,pesce,latte,sedano,senape,solfiti)
11

Sformato tricolore di carota, zucchina e patata su fonduta di parmigiano e tagliatelle di sedano


* piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,uova,latte,sedano)
13

Turbanti di spigola ripieni di asparagi su pesto di zucchine e salsa datterino


* piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,pesce,latte,pinoli)

Contorni

5

Asparagi gratinati


* piatto adattabile per celiaci (allergeni: latte)
4

Bietola ripassata in padella


* piatto adattabile per celiaci
4

Patate saltate al rosmarino


* piatto adattabile per celiaci

Dessert fatti in casa

6

Cannolo con mousse di cioccolato e granella di nocciole


* piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,uova,possibili tracce di latte,nocciole)
5

Sfogliatina con mousse di yogurt e frutta fresca


* piatto adattabile per celiaci (allergeni: grano,uova,latte)
5

Tiramisù foresta nera


(allergeni: grano,uova,latte)

Box Brunch

20

Box Brunch 1


Sandwich (a scelta), patata fritta (con salse), dolce fatto in casa. Scegli il tuo Sandwich tra: Club Sandwich: pane tostato, uova strapazzate, bacon croccante, pomodoro a fette, insalata, salsa rosa, tacchino alla piastra. *adattabile per celiaci(allergeni: grano,uova,arachidi,latte,sesamo) French...
25

Box Brunch 2


Sandwich (a scelta), patata fritta (con salse), dolce fatto in casa + Cocktail (a scelta).Scegli il tuo Sandwich tra: Club Sandwich: pane tostato, uova strapazzate, bacon croccante, pomodoro a fette, insalata, salsa rosa, tacchino alla piastra. *adattabile per celiaci(allergeni: grano,uova,arachidi,latte,sesamo) French...

Box Cocktail

20

Box 4 Cocktails (a scelta)


Scegli i tuoi Cocktails preferiti dalla lista. I drinks verranno consegnati già mescolati, sottovuoto. Per il servizio versare il contenuto in un bicchiere pieno di ghiaccio.
40

Box 8 Cocktails (a scelta)...gli stuzzichini li offriamo noi!


Scegli i tuoi cocktails preferiti dalla lista...gli stuzzichini li offriamo noi!I drinks verranno consegnati già mescolati, sottovuoto. Per il servizio versare il contenuto in un bicchiere pieno di ghiaccio.

Cocktails

7

Americano


Vermouth rosso, bitter Campari, soda
7

Bloody Mary


Succo di pomodoro, vodka, succo di limone, salsa worcestershire, tabasco, angostura, sale, pepe nero(allergeni: pesce)
7

Gin Lemon


Gin, lemonade
7

Gin Tonic


Gin, acqua tonica
8

Long Island Iced Tea


Rum bianco, gin, vodka, Cointreau, succo di limone, sciroppo di zucchero, Coca Cola
7

Moscow Mule


Vodka, succo di limone, ginger beer
8

Negroni


Vermouth rosso, bitter Campari, gin
7

Screwdriver


Vodka, succo d'arancia
7

Vodka Lemon


Vodka, lemonade
7

Vodka Tonic


Vodka, acqua tonica
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